|
沈阳去哪里吃烤肉好?
想在五一节约上我的小伙伴去吃个烤肉,在沈阳哪个烤肉店专业好吃?小编为我介绍了金达莱烤肉店,那么金达莱烤肉店怎么样好?下面就是我们为什么选择金达莱的理由.
金达莱烤肉是一家专门致力于酒店经营、生态养殖、咨询管理于一体的大型餐饮企业，公司具有雄厚的资金和人才实力，推广时尚新兴的美味健康食品及餐饮文化，打造“美味时尚、快乐健康”的饮食新理念。集团旗下包括：金达莱、悦牛等知名品牌韩国饮食文化历史悠久，以健康清淡著称。韩国料理最**的则要属泡菜了。而能跟泡菜相媲美的烤肉成为了一道最有名的主菜，作为韩国的代表饮食已经得到全世界的认可。我们所说的韩国烤肉大多是对韩国烧烤的统称。但是韩国烧烤所用食料各有不同，主料主要以牛肉为主，有牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等，其中，最普遍最**的要属烤牛肉了，尤其以烤牛里脊和烤牛排最有名。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中**，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，做烤肉首先要选好所需的牛肉。一般选用牛小排 ，取自牛胸腔左右两侧带骨肉，肉质鲜嫩。牛肉产地也以国产**。韩国人对于肉质非常讲究，肉牛吃的饲料也有不同配方，有些牛还要每天给它喝啤酒、听音乐，并接受专门的按摩，足可见对牛肉选择的重视。韩 国烧烤的**特点，是讲究调料的正确搭配。烤肉的味道就在于材料的配置。因此作为主料，和选择牛肉同样重要的是酱料的腌制。韩国烧烤在腌制原料时，利用以 酱油、酱、醋、糖水、蒜、葱花等制成的腌汁涂抹牛肉进行约**的腌制，同时要加入一些水果和洋葱，使之香而不腻。因此，在烧烤过程中便不再调味，蘸汁主要 包括辣椒酱或者黄酱，起补味的作用在烤好后用来补味。除 了腌汁和蘸汁之外，吃烤肉还必须配有以下几种材料。生菜叶、苏子叶或者芝麻叶，用来包裹烤肉，还有青辣椒，蒜片或者香菇，同烤肉一起包裹进食。既有牛肉又 有各种蔬菜，荤素搭配合理，营养健康，并且清淡爽口不会油腻。此外，餐厅一般会附带提供3～5样小菜或泡菜,米饭和汤则需单点。烤 制方法如下。先要在烤板上擦一层油防止粘锅或者烤焦，然后在炭火上预先加热，之后将牛肉放入烧烤。对火候的掌握极其重要，它直接影响烤肉的口感与风味，所 以一般由操作熟练的服务生来操作。在肉烤至变色以后，用专用的剪刀剪成适当的小快，一时剩下的肉堆放在剪剩的肉沫上防止粘锅。在食用时，将烤肉蘸酱放在蔬菜叶子中，并割据个人喜好加蒜片等，将整个包裹成团塞如口中。牛肉鲜嫩喷香，蔬菜清爽化油，再加上腌料蘸料味道的共同作用，味道鲜美妙不可言。韩 国人爱吃烤肉，不仅仅是因为它的美味，它对身体及气氛的加温作用也是一个重要的原因。 “滋滋”作响的铁板旁边一帮朋友围坐，边喝烧酒边翻烤肉，同时开心的谈天，此刻特别利于感情的交流，因而形成了一种独特的“烤肉气氛”，这也已经成为韩剧 里的经典镜头传播到世界各地，形成了一种“烤肉文化”。这 种韩国的烧烤与中国有很大不同，几乎是两个完全不同的方式。中国古代传统烧烤多源自边缘少数民族，特别是新疆地区、蒙古和满族一带，以羊肉猪肉为主。对腌 制过程要求比较简单，而且多做成串或者整只直接在炭火上烧烤，与烟火直接接触危害身体健康。烤熟后表面撒较干的粉状调料，同主食一起进食，配料蘸料要求不 高。味道较重偏油腻。作为一种异国风味的烧烤方式，韩国烧烤也通过东北地区进入我国，并南下渗入各个大城市中，韩国料理店，专门的烤肉店随处可见。因为它鲜美和健康，也正被更多的人认识接受并喜爱。
以上就是我们为什么要去金达莱烤肉的理由,你们觉得赞吗?赞的话就约几个好伙伴一起开吃去吧！网上过去的说不定还有优惠详情咨询点击金达莱烤肉网站进去咨询在线客服 |
