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植物甾醇对人体具有较强的**作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。
有预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效；可促进伤口愈合，使肌肉增生、增 强****循环作用，还可作为胆结石形成的阻止剂。
是通过合适的饲养和日粮供给及控制奶加工的条件，膻味可减轻或**，如产奶期间公、母羊分群饲养，日粮的恰当配比，**的巴氏**和脂肪酶失活等。
1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。
2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。
3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。
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