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作为一种异国风味的烧烤方式，韩国烧烤也通过东北地区进入我国，并南下渗入各个大城市中，韩国料理店，专门的烤肉店随处可见。因为它鲜美和健康，也正被更多的人认识接受并喜爱。
金达莱烤肉公司是一家专门致力于酒店经营、生态养殖、咨询管理于一体的大型餐饮企业，该公司烤肉具有韩国异域风格。公司具有雄厚的资金和人才实力，推广时尚新兴的美味健康食品及餐饮文化，打造“美味时尚、快乐健康”的饮食新理念。
做烤肉首先要选好所需的牛肉。金达莱烤肉一般选用牛小排，取自牛胸腔左右两侧带骨肉，肉质鲜嫩。牛肉产地也以国产**。韩国人对于肉质非常讲究，肉牛吃的饲料也有不同配方，有些牛还要每天给它喝啤酒、听音乐，并接受专门的按摩，足可见对牛肉选择的重视。
韩国烧烤的**特点，是讲究调料的正确搭配。烤肉的味道就在于材料的配置。因此作为主料，和选择牛肉同样重要的是酱料的腌制。韩国烧烤在腌制原料时，利用以酱油、酱、醋、糖水、蒜、葱花等制成的腌汁涂抹牛肉进行约**的腌制，同时要加入一些水果和洋葱，使之香而不腻。因此，在烧烤过程中便不再调味，蘸汁主要包括辣椒酱或者黄酱，起补味的作用在烤好后用来补味。
除了腌汁和蘸汁之外，吃烤肉还必须配有以下几种材料。生菜叶、苏子叶或者芝麻叶，用来包裹烤肉，还有青辣椒，蒜片或者香菇，同烤肉一起包裹进食。既有牛肉又有各种蔬菜，荤素搭配合理，营养健康，并且清淡爽口不会油腻。此外，餐厅一般会附带提供3～5样小菜或泡菜,米饭和汤则需单点。 |
