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说起西式点心，人们可能更多想到的是与点心沾边的东西，像蛋挞或者慕斯点心等等，但是人们却忽略了最显而易见的，也是和人们的生活搭边最多的蛋糕。西点培训说蛋糕是西点中的典型，在整个西点中也占有主要地位。
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最初的西点被引入的时候，很多人追求的仅仅是新奇感，后来在品尝的口感上香甜爽口，逐渐成为一大突起的大军，迅速占领了大量的糕点市场。现在国内西点师已经成为了一个非常受人尊重的职业，同时也是一个紧缺人才的职业。深圳西点培训中鲁昂国际西点培训学校的徐主任提到，中国烘焙行业近两年高速发展，西点培训师社会需求量巨大，人才供不应求。如此巨大的发展潜力导致未来的西点人才前途不可限量。中国烹饪协会指出，“目前，我国西点人才缺口较大，西点行业将进入发展期，西点行业将会进入大跨越。” |
