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修水屋背山上土特产干豆角指用豆角晒干而制成的干品，是现代家庭、酒店等常备理想的美味食品。
优质干豆角具有安全卫生，颜色纯正，口味自然，营养保留**等特点。
屋背山上的干豆角 与新鲜豆角口味完全不同，别有一番风味，炒、烧、炖菜、火锅均可。
干豆角比鲜豆角有储存时间长，便于携带的优点。
我国很多地方都有制作豆角干的习惯，冬天再用来做菜，味道可是好极了，它含有大量的植物纤维，有润肠通便的效果。
干豆角烧肉系列的美食是特别具有口感和干香特点的美食，为了家人和孩子能吃到美味可口的干豆角菜，快来学习如何制作干豆角的方法和技巧吧。
修水屋背山上的干豆角晒法及注意事项：
1.新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下的那种皮薄豆粒大武
汉话叫“泡豆角”。
2.烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来。
3.沥干 |
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