学做蛋糕的地方——金领西点蛋糕学校教您做“方包”
学做蛋糕的地方,蛋糕学校,武汉金领西点蛋糕学校不断进取创新的能力,不断实破自我的文化**着金领走在蛋糕新时尚的潮头!金领西点蛋糕培训技术**,产品丰富!
#哪里学做糕点#
【方包】
材料:高筋面粉280克,奶粉9克,砂糖24克,盐5克,干酵母6克,牛奶115克,汤种72克,白油24克
做法
1.另取25克高筋面粉兑125克水调匀,小火慢慢加热,不断搅拌,熬成面糊状即可离火即为汤种,取72克备用
2.干酵母溶于温牛奶,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行**次发酵至原来2.5到3倍大左右
4.发酵好的面团取出,分割成2等分,稍整理形状,用擀面杖擀成长面片,卷起
5.土司盒内壁事先抹上一层黄油,将卷好的两个面团排入土司盒,放到温暖湿润处进行第二次发酵至土司盒9分满,温度35℃湿度72%。8.发酵好的面团上盖入火炉,烘烤:上火180℃下火180℃参考时间45分钟,考好出模即可。
金领西点蛋糕班学员作品
金领的学员做的产品可是要拿到台面上评鉴的哟,不及格不行,不过关不行
武汉金领职业培训学校欢迎您来学校咨询学习!
学校网址:www.whut-px.com www.jinling360.com
空间动态:http://user.qzone.qq.com/121727435
新浪微博:http://e.weibo.com/2554367372/profile
新浪博客:http://blog.sina.com.cn/whjljy1
腾讯微博:http://t.qq.com/whjljy
乘车路线:http://www.jinling360.com/pxkhm.html
学校地址:湖北省武汉市洪山区珞狮路122号(武汉理工大学西院校内)
微信公共平台:whjljy 微信:whjljy1
联系电话:027-87164355Q Q:121727435
乘车到武珞路街道口下车后往前步行五分钟左右,高架桥的地方右手拐弯,行至马房山通道的武汉理工大学门口既可。如有疑问随时拨打027-87164355有专车接送。 |