修水屋背山上，种的白萝卜甘甜清脆，晒干的萝卜片也非常的美味。
干萝卜片就是将白萝卜洗净并用工具做成片状并晒干，是一种独具风味的蔬菜。
萝卜片含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。
萝卜干的维生素B、铁质含量高，是**养生食物，有“素人参”之美名。
近年来，科学家发现萝卜干片含胆碱物质，有利于**，以及它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。
适宜人群：
1、一般人都可食用。 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
注意事项 ：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【食用方法】
干萝卜片的用途很广，可用于蒸菜、炒菜、汤菜中，但要注意，使用前应先用热水泡软。
1.凉拌萝卜：先用开水将萝卜洗

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