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孙大妈特色小吃培训
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秦皇岛小吃培训【孙大妈】抵挡不住的舌尖诱惑。
糖醋里脊,应该是不少朋友的**吧，反正我身边的大多数朋友都喜欢吃这道菜的。秦皇岛小吃培训学校的小编今天分享的美食做法就是——糖醋里脊。
**步：肯定是要先准备食材啦，里脊肉200g，番茄酱40g，白糖5g，醋7g,盐3g，料酒5毫升，白胡椒粉2g，姜汁3毫升，适量蛋清，淀粉15毫升。
第二步：食材都准备好了之后呢，就要开动啦。里脊肉去掉筋膜，切成大小均匀的方块，在肉块下面放两根筷子，先切片，调转90度再切丝，原来的肉块就被切成上面是肉丝底部却依旧连在一起，切好的里脊肉加盐1g，料酒5毫升，白胡椒粉2g和姜汁3毫升和适量蛋清抓匀、腌制15分钟。再少放一点油抓匀，腌制好的里脊肉在干淀粉里面滚一下，然后抖掉肉丝上多余的淀粉让每根肉丝都蓬松开并均匀的裹上淀粉。
第三步：开火。锅内放入花生油，烧至7成热时,将沾满淀粉的里脊肉放入漏勺中再放入油中，快速炸至定型后捞出，将油烧热后再复炸一次。
**一步：浇汁。将番茄酱40g，白糖5g，醋7g,盐2g和适量的淀粉和清水放一起搅拌均匀，另起锅，小火烧至汤汁粘稠，浇在炸好的里脊肉花上即可食用。
看着就很想现在吃到这道菜，有木有？心动不如行动，让我们要根据秦皇岛小吃培训学校上述的步骤开始做糖醋里脊吧。孙大妈职业培训学校全国连锁，标准收费，统一价格，师资力量雄厚，技术**，欢迎大家参观考察。 |
