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玉米粥的做法 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。 玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。 香菇为美味珍肴，有**补饥、治风破血，化痰**等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为**佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、**化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。 【菜谱材料】： 大米100克； 猪瘦肉75克； 胡萝卜75克； 玉米粒75克； 香菇25克； 淀粉适量； 【调料】： 食用油8克； 精盐1/2小匙； 味精1小匙； 【做法】： 1.猪瘦肉洗净切粒，拌入少许淀粉； 2.胡萝卜洗净切粒，玉米粒洗净； 3.大米洗净拌入少许油； 4.香菇用冷水泡软，去蒂，用淀粉抓洗后，洗净，挤干水切片，再拌入少许油备用； 5.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，将所有材料放入一起煮20分钟，**加入调味料拌匀即可。 【特点】： 软烂鲜香，营养丰富。 【制作要点】： 香菇用高汤煨入味后再煲，米粥的味道会更好。
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