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多品牌的定义，不可避免的增加了食材采购的品类和数量，增加了供应链的压力，如果无法认清这点的重要性及有较好的应对方案，那多品牌运营着实不是什么好事。同时资源整合能力也是一项重要考验，即便有足够的精力、资本做支撑，如果无法**调配，也将预示着失败。

　　多品牌运营有门槛，并且一定有风险，进门需谨慎。在消费用户向年轻族群快速迁徙的同时，不少中餐企业多品牌战略也在高歌猛进。

　　除了转型需要，以及分散风险的考虑，多牌、副牌策略还是**化覆盖顾客味蕾需求与个性体验的有力手段，以达到某种“控场”目的。然而，移动互联时代竞争的不仅仅是造牌能力，其背后真正考验的是供应链资源、用户入口等的整合能力，甚至资本运作能力。

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