生物素
生物素
中文别名: 维生素H; D-生物素; D-(+)-生物素; VH 英文名称: Vitamin H
CAS号: 58-85-5
EINECS号: 200-399-3
分子式: C10H16N2O3S
分子量: 244.31
熔点: 231-233℃
物化性质:
无色至近无色结晶性粉末。熔点232-233℃。25℃时的溶解度(mg/100ml):水-22;95%乙醇-80。较易溶于热水和稀碱液,不溶于其他常用有机溶剂。遇强碱或氧化剂则分解。
产品用途:营养增补剂。按我国GB2760-90规定,可用于食品工业作为加工助剂。该品具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏。
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