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油脂浸出设备的油脂浸出知识概述
油脂油脂浸出亦称“萃取”，是用有机溶剂提取油料中油脂的工艺过程。通常都是使用油脂浸出设备来进行处理，油料的油脂浸出，可视为固一液萃取，它是利用溶剂对不同物质具有不同溶解度的性质，将固体物料中有关组分加以分离的过程。在油脂浸出时，油料用溶剂处理，其中易溶解的组分(主要是油脂)就溶解于溶剂。当油料油脂浸出在静止的情况下进行时，油脂以分子的形式进行转移，属“分子扩散”。但油脂浸出过程中大多是在溶剂与料粒之间有相对运动的情况下进行的，因此，它除了有分子扩散外，还有取决于溶剂流动情况的“对流扩散”过程。
分子扩散是以分子移动形式进行的，当油料与溶剂接触后，油脂分子以不规则的热运动方式从油料中渗透出来并扩散到溶剂中，同时，溶剂分子也不断地渗透到油料中与油脂分子混合，使油料内部及溶剂都形成了溶液(称混合油)，这两部分溶液中油脂的浓度相差较大，油脂分子从浓度大的区域向浓度小的区域扩散，直到达到平衡为止。分子扩散以单个分子为转移单位，而对流扩散是溶液以小体积进行的转移。它是一部分溶液在流动的情况下以一定的速度移向另一处，在流动中带走被溶解的物质，即以流动方式进行的物质扩散过程。 |
