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制作咖啡的用具-金领咖啡师培训推荐
虹吸式咖啡好喝的诀窍：
1、下瓶要擦干，不能有水滴
2、水质：要用纯水、净水、磁化水，勿用矿泉水
3、温度80-90度
4、时间：全部50-60秒，勿超过时间太久，时间长短可视咖啡粉的粗细，火候、火力强弱而调整
5、咖啡豆要新鲜，勿受潮，**现磨现煮
6、注意风向，勿直接吹火源，注意火源大小
7、过滤网要泡在请水里备用或是保存于冰箱中，要定期清洗并更换滤布
8、拨动或搅拌方法要正确
9、木棒拨动或搅拌中只要插入三分之二处，勿刮到底下过滤网，木棒于煮沸中途勿沾其他水再拿回来拨或搅
10、用湿布擦下座，须先擦底部，再擦左右两旁
拨动法：将咖啡粉以前后左右的方式由四周拨至中央，幅度要大、动作要轻，如此咖啡粉才会煮的均匀，不会太酸涩且可以保存香味
单冲法为何要倒掉水：因底座的水未煮到咖啡，要倒掉才可以让煮好的咖啡不至太淡，较为醇香
双冲法为何要挖洞：因为双冲法的咖啡粉较多，挖洞是要让咖啡煮器透气，如此比较好
学校地址：武汉理工大学西院校内（湖北省武汉市洪山区珞狮路122号）
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