|
天津进口牛肉针扒/烩扒/尾龙扒/霖肉代理报关清关
天津进口乌拉圭牛肉清关/
牛羊肉清关很简单，牛皮清关有讲究，盐湿需要许可证，蓝湿不需要
天津进口乌拉圭牛肉/天津进口乌拉圭牛肉报关清关
乌拉圭的牛肉全世界非常知名，品质也非常好。乌拉圭的牛羊养殖采取的是天然牧养形式，也没有口蹄疫发生，肉类品质安全卫生，而且乌拉圭对每个动物的电子监管已在2010年完成，且采取强制性安全认证。
总体来说，乌拉圭牛肉要比阿根廷的好，从切割和包装上都算不错的，但是**的还是澳洲、加拿大、美国、日本。只是目前不允许进口美国和日本的牛肉。巴西的也还没有允许，好像*近正在洽谈，可能即将开放了吧。
天津进口乌拉圭牛里脊/牛柳/菲力报关清关
一般来说，牛身上只有那么几块分割肉适合做“标准”牛排。
里脊，又称牛柳，菲力。英文tenderloin，由于里脊上有少量的表面筋膜和脂肪，往往工厂在做成产品前会把这些修干净。市场上我们买到的里脊其实叫“清修里脊”，或者叫“里脊（去侧唇）”，英文tenderloin-side strap off。简写tenderloin-SS off。有些中国人也翻译为tenderloin-side mucle off。里脊一般是按照重量来分等级，传统上屠宰同等级商品牛的工厂定的标准都差不多。例如S（1.8公斤以上）,A（1.5公斤以上）,B（1.5公斤以下）级。印象中很多年前普通的牛肉贸易中里脊A级是不能低于1.6公斤的，那个时候国家也没有统一的标准，反正当时牛养的时间长，体型大，屠宰后里脊偏重。而近年来牛肉的消费速度远远高于活牛的生长速度，不得已牛越杀越小，越杀越少。（怎么有点像生奶的情况）。1.5公斤的标准是否因此而来也成为一种可能性。由于里脊只有2条，分割率1%-1.5%，因此里脊往往是所有牛肉分割部位里面*贵的。但是，也有一些例外，比如**别的安格斯，和牛，以及一些所谓的雪花牛肉里面，里脊就不是*贵的。一般的西餐厅和商务餐厅里面的里脊/牛柳/菲力牛排很多都有问题，不敢说都是假的，但是很多都是别的部位肉替代。。。保守地猜测一下，正常情况下一份200克的牛排如果低于60元，那就有个问号了。。。里脊的特点只有1个---嫩。基本没有脂肪沉积，做牛排的话适合老人和小孩。 |
