|
天津进口加拿大牛肉贸易代理报关
废话不多说
我坚信客户的积累远比利润的积累更重要
天津港清关，从今以后，找我就行
刘天龙 158 2255 7404
天津进口加拿大牛肉贸易代理报关
加拿大牛肉/天津进口加拿大牛肉报关清关
加拿大的牧牛生产者承诺提供**质的和***的牛肉。加拿大拥有一个全国性的牧牛标识计划，能提供追源查证系统，并旨在控制和根除动物疾病。这一计划由联邦法律强制执行，要求所有**迁离原有牧群的牧牛都需有经批准的耳签。这些耳签利用无线射频标识技术（RFID），可进行快速又准确的动物身份标识。加拿大是**在北美拥有此系统的国家，该项目于2001年开始施行。
2005年，加拿大对牧牛标识计划的数据库升级，可将牧牛的出生日期登记存档，提供了一个**的、国际认可的年龄查证计划。加拿大的肉类加工商能够利用牧牛标识数据库确定动物是否符合特别出口市场的年龄限制和品牌计划的要求。
加拿大在生产优质用牛肉方面，是一个具有众多优势的国家。它拥有幅员辽阔的天然饲料种植区、纯净的水源供应及寒冷的气候条件。自19世纪60年代早期起，专注于食用牛的趋势已成为加拿大牧牛行业的发展特点，因而涌现出大型的、专业的母牛/牛犊饲养场。来自牧牛养殖的收入是加拿大农业收入的主要部分：2009年收入总计达58亿加元(387亿人民币)。
加拿大牧牛和牛肉产业已向专业化的肉牛谷饲方法演进。大约75%的加拿大谷饲牧牛是在大型的育肥场中育肥，这些育肥场具有超过5000头牛的产能，从而生产出品质一致的优质牛肉产品。
加拿大牛肉的分级系统由联邦法律管制。加拿大牛肉评级署是由加拿大食品检验署授信将加拿大牛肉根据国家标准分成13个等级。CanadaA,Canada AA, Canada AAA和CanadaPrime等级被指定为优质的加拿大牛肉。油花分布、肉色、肉质感和成熟度是评估牛屠体重要的特征。每个屠体的各个质量标准必须得到满足，才能被评为CanadaA,Canada AA, Canada AAA 和CanadaPrime等级。
加拿大的分级系统将肉色深、脂肪黄、屠体肌肉量差和肉质感差的牛肉排除在外—也排除那些在加拿大分级系统中未被评为年轻的所有动物屠体。加拿大的分级系统中不允许具有这些特征的屠体：任一缺陷都会使屠体从所有四个优质牛肉等级中被排除。
天津进口澳洲新西兰乌拉圭牛排/天津牛肉清关
关于sirloin 以及sirloin steak
顺便说说sirloin，看到网上很多解释说sirloin音译为沙朗，指西冷。（表示极大的怀疑）。先解释一下沙朗和sirloin的意思。首先，沙朗指的是眼肉心，不是眼肉，也不是西冷。至于是否为sirloin 的音译，无法考证。sirloin是个法语单词，在欧洲大陆，特别是法国，大部分时候指西冷。而且比较口语，法语书面会用faux filet。由于在欧洲大陆基本上是传统方法养牛，所以无论是典型的Swiss cut习惯还是更加精细的Austrian cut方式都采用了长切西冷。只有用了长切西冷的概念才可能会有sirloin的说法。从以下长切西冷牛排的图片上就可以看出来这块外脊背部肉的肉质特点。美国和加拿大非常强调育肥，西冷比较适合短切，澳洲的牛肉近年来也开始有育肥的概念，一般也会用短切，以突出眼肉的价值和优势。中国目前几乎所有的工厂都是按照澳洲的标准在做牛肉。由此可见，餐厅里面的菜单可以全世界范围copy，但是合法牛肉的来源却是有限的（中国目前是不能进口美国牛肉的）。
|
