没食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），
又名棓酸丙酯，
CAS号: 121-79-9
中文同义词: 3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;没食子酸丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯
英文名称: Propyl gallate
分子式: C10H12O5
分子量: 212.2
熔点 : 146-149 °C(lit.)
FEMA : 2947
储存条件 : 0-6°C
溶解度 : ethanol: 50 mg/mL
form : powder
水溶解性 : 0.35 g/100 mL (25 oC)
化学性质　乳白色针状结晶或白色至淡黄褐色结晶性粉末，无臭，稍有苦味，熔点
150℃。对热较稳定，遇光有利于分解，遇铜、铁离子呈紫色或暗绿色，有吸湿性。
易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉子油、猪油和花生油，难溶于冷水。

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