随着社会的发展，人们对食物的要求也越来越高，现在烧烤已经走进了寻常百姓家中，带给人们美味的同时，也带来了一些烦恼，其中一点就是在烧烤烹制过程中从木炭和食物中释放出来的烟雾里含有致癌物质。作为从年从事无烟烧烤炉、无烟烧烤桌等烧烤设备设计、生产、销售的蓝宇公司来说，在烧烤过程中只要采取一些额外的正确步骤，就能将致癌物质对人体的损害作用减至**。
下面就为大家详细介绍一下如何操作可降低致癌物：
1、选择的肉质食材要较瘦，脂肪含量较低为好，如鸡肉、鱼肉和牛肉；黑肉含量至少达到93%以上为好。这样的选择方法能让食材在烧烤过程中较少滴油，所产生的烟雾也就相应减少了。
2、烧烤之前彻底清洗烤架，去除残骸碎片和黏性物质，这种做法也能减少烧烤过程中产生的烟雾。
3、对食材进行预煮加热，这样它们在烤架上烧烤的时间就会减少，将对致癌物的接触降低到**程度。
4、在烤架上布上一层锡箔纸，在锡箔纸上戳些小

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