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酸辣粉的市场前景与投资分析
酸辣粉的主要特点 酸辣粉是四川重庆城乡间广为流传的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”,其麻辣鲜爽,色红味美,素有“天下**粉“之美名! 酸辣粉的市场前景 酸辣粉项目投资小,利润大,经营模式多样(可开专卖店、流动小吃车、摊位等),无论是城市商场、超市、闹市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂、还是乡镇集市到处都是生财的地方,开到哪里哪里火。 酸辣粉店的投资分析 酸辣粉在经营上灵活多变,小到只需一个摊位即可,千元即可启动,大则可开店营业,**30平米即可,所有厨用具皆无特殊,原料都可当地化采买,无需较大场地,一个店最少二人便可营业。 如开设一个30平米小型酸辣粉店,可设餐位20个左右,投入2-3万元(包含所有厨用具及营业设施),酸辣粉以碗售,可分大、小碗,人均消费在5到8元左右(典型的大众消费),据行业现状,其综全毛利润在60%左右。 酸辣粉店的经营模式 1、 轻松经营:不依赖大厨,通过体验培训,自已掌握技术,轻松开展经营活动。 2、 简单开店:酸辣粉有明显特色,主题清晰,不用大量宣传,营业即产生消费。 3、 市场明显:酸辣粉有着普遍的市场需要和庞大的消费群体。 4、 自主性强:通过培训可以学会如何变化产品,每天每季都可以随心更换不同烧烤产品,永远不乏新品,特色始终如一。 5、 无季节性:酸辣粉每天都有消费需求,所以经营有旺季无淡季,全年盈利不是梦想。 6、 管理简单:经营主题清晰,产品特色鲜明,产品结构单纯,经营品种更新容易,人员要求低,服务过程直接,采买原料方便,所以,日常经营管理难度较小,经营细节皆自已掌握,十分适合新进的餐饮创业者。
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