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大厨班学员高友福作品“一品东坡元蹄”
各位评委.老师.同学.大家好！
我叫高友福，来自湖北公安，非常感谢学校举办的这次“用技术表达爱”的活动，让我们有一个展示自己的机会。
下面给大家介绍一下我们的作品“一品东坡元蹄”，这道菜有一个创新，就是改变了传统的蹄膳都是用蒸烧趴等方式烹制的历史。
而且营养丰富，可以为人体提供人体所需的完全蛋白和不完全蛋白，还含有铁，钙，钠，磷，镁等人体所需的微量元素，对缺铁性贫血有极好的效果，还是美容养颜，强体的食源佳品。
从中医的角度来看，还具有和血脉，润肌肤，填肾精，健腰脚的作用。
它经过卤制，油炸，蒸制等技法烹调之后，使得这道菜具有了色泽红亮，趴而完整，美观大方，回味绵长的特点，用玉兔做点缀，让它成为一道颜色对比干净利落的菜肴，让人一看就胃口大开，在这个特殊的日子，母亲节刚过，父亲节来临之际，代表同学们将这道菜肴送给全天下的父母。祝你们青春永驻，健康长寿，谢谢！
请大家支持我！
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