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贝类营养价值较高且味道鲜美。其肌肉细嫩，各微量元素之间的比例恰当，蛋白质含量高，脂肪含量少，容易被人体消化吸收。贝类含有丰富的钙等微量元素，如碘，锌，硒，铜，铁，钴，尤其是海蛎肉，是所有贝类中含锌含量**的食物。中医认为，贝类有滋阴明目，软坚，化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃贝类，高胆固醇，高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大，****，胃病等疾病的人尤为适合。
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