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肯德炸鸡是在洋快餐基础上研制的一种方便、快捷、简单易学的产品,该产品一上市便受到广大顾客的青媚
肯德炸鸡系列产品:在整鸡、鸡大腿、鸡小腿、翅中、翅尖、整翅、鸡皮、鸡肉串、鸡肉丁、糖醋排骨(鸡排)。原料:可选用整鸡割分,可分割机大腿2个,整翅2个、鸡皮、鸡胸肉、鸡排、翅根、翅中、翅尖可选用整翅分割,也可选用单个的根、中、尖。鸡胸肉可切成长4厘米,宽2厘米,厚0.3厘米,用牙签串起既鸡肉串,也可切成长8厘米,宽1.5厘米,宽1.5厘米的长条,既鸡肉条,也可切成1.5厘米见方的肉丁,排骨可选用猪肋排或分割的鸡排,剁成2厘米见方的小方块。
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