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广式烤鸭加盟培训，烧腊加盟、技术培训，在上海及江浙地区的创业伙伴应该选择上海美食家餐饮来我店培训学习。广式烤鸭烧腊也称港式烤鸭烧腊，属于香港及广东地区的传统美食，相传到今天有近千年的历史，在粤式餐馆和我国的很多城市都能品尝到广式烤鸭烧腊的美味，如广式烤鸭，广式蜜汁叉烧，广式烧肉，蜜汁排骨等产品。而且广式烤鸭也适合夫妻老婆店，很多都是开在菜场及小区的门口，并采取明档的方式售卖。很多顾客下班后顺带买上半只港式烤鸭或者蜜汁叉烧，为家里的餐桌上增加一个菜色。因此广式烤鸭店在全国很多地方都能够看到把制作好的烤鸭挂在门口，衬映在黄色的灯光下，显得特别的可口诱人，但是要把一只烤鸭烤到皮脆、肉嫩、味美又不是一件容易的事情。
广式烤鸭、烧腊的加盟、培训，学习就选上海美食家餐饮（上海）。在很多地区，广式烧腊成为了广东茶餐厅的代表，特别受到年轻消费者的欢迎。广式烤鸭除了吃后唇齿留香之外，我们的广式烧腊培训流程也是标准化的，每一种调料都精确到克。在烤炉进行烤制的同时也很注意火候，前期的腌制及准备工作都会事先做好。我们在身边经常可以看到很多烤鸭店的门口都是排起了长队，这说明消费者对烤鸭烧腊，特别是对广式烤鸭烧腊的青睐。
也许大家并不清楚广式烤鸭技术有三大难点，**，烤鸭一定要选三斤左右的，因为鸭子太小，鸭肉自然就不会饱满。第二，腌制配方一定要在成本控制下进行，既要保证烤鸭的口感，又要注意成本的控制。第三，烤制的过程一定要控制好炉火，特别是广式烧肉的烤制，温度不可低于200度，否则烧肉的皮就不会脆。
上海美食家餐饮按照7年的标准化制作经验，能更快的让您熟练掌握广式烤鸭，烧腊的技术知识。广式烤鸭烧腊的加盟，技术培训就选上海美食家。
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