厨师是现在的高薪职业之一。初中毕业想学烹饪的同学,可能会想到中考成绩和选专业有一定的关系。四川五月花专修学院的
烹饪专业录取学员的标准不是中考成绩的多少,是凭借学员的综合素质。
四川五月花专修学院位于成都市郫县团结镇,是一所综合性的大专院校,学院占地500余亩,现有在校生一万余人。为满足学院
实训需要,学院斥资8000万元购置大量实训设备。我校具有**的教学设施设备,有宽敞的实训大厅5间(刀工实训大厅、勺工实
训大厅、凉菜与热菜实训大厅、中西面点实训大厅、雕刻实训大厅等),演示大厅5间,切配大厅5间,标准的理论教室10间,大型
不锈钢炉灶具200台,不锈钢案板100台等。
主要课程:中国烹饪概论、烹饪原料知识、原料加工知识、烹调技术、西餐制作、面点制作技术、食品雕刻与冷盘拼摆技术、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜品的点缀与镶嵌、厨政管理等。 |