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茶树是多年生常绿木本植,茶树的叶子呈椭圆形,边缘有锯齿,叶间开五瓣白花,果实扁圆,呈三角形,果实开列后露出种子。春、秋季时可采茶树的嫩叶制茶,种子可以榨油,茶树材质细密,其木可用于雕刻。
互叶白千层又叫茶油树,植物的新鲜枝叶经水蒸汽蒸馏而得的无色至淡黄色轻油状液体,植物学上定义为互叶白千层油,俗称“茶树精油” 。树叶为1-25厘米长,0.5-7厘米宽,边缘光滑,颜色从深绿到灰绿,花沿着树干生长,颜色有白色、粉红色、红色、黄色和绿色。蒴果,每个内含几个种子。
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