美味的包子配料培训|包子技术培训|做包子配方
蒸包培训收费标准:
1、发面的亲身制作:
酵母发面法、传统快速发面法(省去你早晨早起来发面的辛苦,即时发面即时用)、中和发面法。烫面、速冻发面、水晶面的及时速度训练。
2、调馅的亲身制作:从馅子的初加工到调馅的手法。调制各种口味的馅:酱汁肉馅、灌汤包、排骨包及各种青菜猪肉包等等。
3、分剂子、擀皮、包包子花样等亲身制作。
4、学期五天左右,老师手把手教学生亲身制作,学不精的学员可以继续学习,直到学会为止。
免费赠送凉菜、小菜的制作,免费赠送粥品的制作。
教学内容:
**天:发面理论、成本核算、牢记比例。
第二天:酵母发面、分剂子、擀剂子、包包子。
第三天:传统发面、中和发面法、擀剂子、包包子。
第四天:调馅、包包子。赠送的粥品、凉菜的制作手法。
第五天:把所有学到的知识连贯一遍,综合操作。并进行开店指导(我们有20多年 |