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不锈钢油水分离池之所以能完成油水分离的工作，是因为采用了油水不相溶的自然原理和油的密度小于水的物理学原理。
生活常识告诉我们油的密度小于水，会浮在水的上面，设计者利用这一原理计算得出正确而合理的开口高度（进出水口高度、出油口高度）和开口口径（进出水口口径、出油口口径）以及设备自身需要的容量，根据油水的密度合理计算出前两项，而自身的容量需要从处理水的流量上来判断出。
不锈钢油水分离池采用了油和水的密度不同这一自然原理，由于油和水的密度不同，油会浮在水的上面，不锈钢油水分离池所开的进出水口和出油口的高度、大小致使油达到一定的液位后从排油口流出，起到油水分离的作用，经过分离过后的清水基本不含有废油脂，可放心从排水口排放，不会污染环境，堵塞下水道，减少了疏通下水道的费用，也给餐企业家们带来更多方便。
不锈钢油水分离池的进出水口高度便有了严格要求。有些餐饮企业家和工业企业家们人为不锈钢油水分离池结构简单，没有很高的技术含量，进而觉得没有必要花太多钱去买这种设备，但是不锈钢油水分离池器对于科学技术的严谨性有很好的诠释，这种不锈钢油水分离池不是通过简单模仿就可以制作的，而是通过实践计算出制作不锈钢油水分离池所需要的技术参数，来制作出**的不锈钢油水分离池，实现油和水的**分离。
不锈钢油水分离池的选型较为简单，用户可根据含油废水每小时的流量进行选型，不同的流量，要求不锈钢油水分离池的大小、开口口径、高度均不相同。 |
