很多的女性朋友可能会认为主食是导致身材肥胖的一个主要的原因,为了追求身材的苗条,几乎很少或者是不吃主食,在点餐的时候往往是对主食呲之以鼻。也有很多人认为主食一定会给你的身体带来高血糖,为了减少高血糖带来的危害,很多人往往会很过分的限制主食的摄入量。
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事实上,碳水化合物是人体不可缺少的营养物质,在体内释放能量较快,几乎是红细胞**可利用的能量,也是人体的指挥官---大脑和神经系统,以及生命的发动机---心脏和肌肉活动的主要能源。
如果碳水化合物供应不足可能出现大脑反应迟钝,耐力减弱,工作效率降低等常见症状。正常人合理膳食的碳水化合物提供能量比例应达到55%-65%,占据了至少“半壁江山“哪!所以在中国居民膳食平衡宝塔中,主食是处于金字塔的塔底的一层,意味着主食是基础的基础,与古人所说的“五谷为养”不谋而合。
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