陶瓷刀-坚硬锋利
硬度可达到HRC85以上，仅次于金刚石，硬度极强，因此刃口极其锋利，切削肉类蔬果，得心应手，无静电、无磁性、摩擦力小，处理食物不易粘连，能切出如纸一样薄的肉片，非常轻快省力，且不会卷刃。
陶瓷刀-没有异味
传统的金属刀，因其表面有无数毛细孔，料理食材时会有汤汁残留于毛细孔中，且金属元素氧化生锈，形成异味或金属味；陶瓷刀则**、无污染、不氧化、不生锈、耐各种酸碱等有机物的腐蚀，切蔬菜或水果，不会产生异味。
陶瓷刀-卫生**
纳米级材料，组织致密，无微孔，不沾污，易洗涤，能够**抑制**滋生，长期使用，有益健康，是环保型刀具。
陶瓷刀-使用轻便
陶瓷刀材料的比重大约是金属材料的2/3，因此使用起来不会像金属刀那样有沉重感，深受现代女性的喜爱。
陶瓷刀-易于清洗
特别适合处理生鱼片、果蔬沙拉、熟食、片烤鸭、切松花蛋、面包刀、切香肠、切土豆丝等食材，干净卫生，

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