盛福来酸辣粉的基本特点：一、粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮。二者必须满足。
　 盛福来酸辣粉,从“鲜、香、麻、辣、酸、色”六味合一,并配十余种调料,做出的酸辣粉不仅口感劲道、而且有咀嚼感，吃起来滑爽。大多数到我公司考察、学习的朋友，品尝过味道以后，都纷纷表示此味道较很多市场有名品牌的口味上更香、更好吃!
　 原料简单,粉丝为各地市场上现有的各种粉丝,不需自己加工,就地取材,取之不尽,用之不竭,所需调料各地都能买到。其口味酸辣爽口,开胃增食,回味悠长,让人百吃不厌,去哪开店火到哪,能快速吸引年轻消费者的认可。
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