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产品名称:麦芽糖醇
英文名称:maltitol
分子式:C12H24O11
分子量:344.31
产品成分:麦芽糖醇由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇结合而成的二糖醇。
产品性状:麦芽糖醇为白色结晶性粉末。吸湿性很强。有保香、保湿作用。
产品制备:
麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇,它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出,即可制得结晶用途:作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖,可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。
1.在功能性食品中的应用;麦芽糖醇在体内几乎不分解,所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。现例举低热量奶油蛋糕配方如表一。
2.用于糖果、巧克力生产由于麦芽糖醇的风味口感好,具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。
3.在果汁饮料中的应用:麦芽糖醇有一定的粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。
4.在冷冻食品中的应用:冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。 麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。
产品功能:
麦芽糖醇(1)麦芽糖醇极易溶解于水。
(2)麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度,且甜味温和,没有杂味。
麦芽糖醇是一种有蔗糖一样甜度的低热量的甜味剂,它的稳定性,高甜度,适用于制作各种低热量、低脂肪食品,麦芽糖醇不会产生蛀牙。麦芽糖醇是一种多元糖醇,它有很好的口感,甜度为蔗糖的90%。麦芽糖醇特别适合甜味食品,如无糖硬糖果、口香糖、巧克力、烘焙食品和雪糕。麦芽糖醇是人们从淀粉中提炼的麦芽糖加氢而成,像其他糖醇一样,不会产生褐变反应。麦芽糖醇的高甜度使得不需要其他甜味剂配合使用。对比其他的多元糖醇来说,麦芽糖醇入口几乎没有清凉感。
麦芽糖醇
*低热量的甜味剂:2.1卡/克
*适用于各种低热量、低脂肪及无糖食品
*尤其适用巧克力食品
*因为它不影响血糖升高和胰岛素水平,有利于糖尿病人
*不会产生蛀牙
(3)麦芽糖醇具有显著的吸湿性,利用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂,或防止蔗糖的结晶析出。
(4)麦芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用,可防龋齿。
(5)麦芽糖醇在动物体内很难被消化代谢,是很好的低能量甜味剂。
(6)人体摄入麦芽糖醇时,血糖不会迅速升高,不刺激胰岛素分泌。
(7)麦芽糖醇在膳食中的作用,不仅是具有低热量,而且与高脂食品同食时,它也能抑制脂肪在人体中的贮存。
麦芽糖醇具有乳化稳定性,可用作脂肪代用品,以生产低热量食品,其味与脂肪一样。
产品包装:麦芽糖醇内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
产品贮存:麦芽糖醇贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。 |
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参数性能
体积190W×184D×94H
重量3.5kg
  电源110/220VAC,50/60Hz
  转速0~160RPM
  时间出胶旋转角O~999°
  回吸旋转角l~999°。
  最少出胶量0.0001ccΦ0.2Φ0.70peration
  出胶粘度10,000cps以下
  特性与优点
  适合定量吐出各种低粘度材料如瞬间接着剂、厌氧性封着剂、电...衡水二手大型100烘干机那个牌子好哪有价格多少采用天燃气或石油气作为燃烧才料对烘干进行加热,达到烘干效果,烘干速度快,***燃气烘干机系箱式结构,具有造型新颖、结构合理、效率高、耗能低、噪音低、安全可靠等优点。该机主要用于各种纺针织制品,各种棉、毛、化纤、服装及乳胶制品经过脱水后的烘干处理。广泛适用于纺织、服装、印染、宾馆、酒店、化工及乳胶手套等企事业单位工业烘干机的工作原理和结构特点作原理工业烘干机系根据热交换的原理,利用蒸汽电热散热器散发...
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