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狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。
因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值，制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
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多年来，凭借着“虚心学习、不断创新、以质取胜、永不满足”的经营理念，成功地由开店初期的米皮、凉皮发展到现在的八大类(小吃类、早餐类、面汤类、油炸类、卤肉类、烧烤类、冷饮类、热炒凉菜类)百余品种。其中有很多种是历史悠久、名扬全国的中华小吃。如秦镇米皮、狗不理包子、千里香馄饨、武汉热干面、逍遥镇胡辣汤等
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