慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream(奶油)与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。
历史和演变:
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,
口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的**。
慕斯蛋糕的文化内涵集中反映时尚,健康和品位。
在口味具有口味纯正自然,清新流畅,没有奶油蛋糕油腻的特点,口感细腻凉爽,具有**冰品的特点,成分具有天然,健康的特点,外形装饰具有层次清晰,色彩协调,主题明确制作精制的特点。 西安网上订蛋糕(美客西安蛋糕网)所有蛋糕特别是生日蛋糕由五**专业蛋糕师领衔的西安蛋糕店荣誉出品!所有原料均为世界**原料,经过28道工序严格挑选,保证美味!美客西安蛋糕网力争打造中国西安网上订蛋糕**品牌!
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