发酵罐设计要求
1.10L+100L+500L+1T+2T+10T+20T+30T，要求各个罐之间可以移种。而且根据设计的经验，尽可能减少染菌的可能。
2.10L+100L+500L+1T+2T为中式规模，优先满足中式规模的条件，这部分要精细一些，包括配套的补料装置，调节pH的酸碱罐和消泡罐，同时要配有配料罐和储物罐，乳酸菌高密度发酵补料发酵5L，大约需要补糖1L，补氮500mL，而酵母发酵4L补培养基2L。对于补碱的罐乳酸消耗较多，发酵24h大约需要500mL左右50%的碱。
3.补料装置对于乳酸菌碳源和氮源分开补，而酵母菌是混合在一起补给，补料的方式为每分钟补料多少毫升，所以要求补料时可以记录补料量。
4.中式规模这部分要配有管式离心机、冷冻干燥机和喷雾干燥装置。
至于离心机、冷冻干燥、喷雾干燥使用什么样的可以根据贵公司的经验决定，方案确定后再进行商议。对于10t、20t、3

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