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对于老年人来说，冬季是很麻烦的一个季节。因为老人的身体老了，腿脚不利索了，在寒冷天气之下很难走动。因此，在养生保健时，专家是建议老人装饰饮食养生的方法，这一点很重要。所以，小编特意针对老年人介绍一些如何健康食补的方法，下文做了具体健康食谱的介绍。
1、主食吃什么好
**三餐中，中老年都必须要有主食的摄入。但是不同的主食比如米饭，土豆，面条等当中含有的碳水化合物都有所不同，有些事物段时间内容易消化后能够为人体提供生命活动所需的能量;而其他的食物消化速度很慢，但是却有稳定人体血糖的作用，是人不宜察觉到饿。
老人在秋冬天的早餐最适合喝粥，而夏天的早餐则适合吃麦片、水果和酸奶。面包和馒头都尽量选口感软一些的，便于咀嚼，也不会造成牙龈损伤。此外，也要注意经常变换口味，比如：将馒头变成葱油花卷、糖花卷等，以免口味过于单一而导致老人厌食。此外，虽然各种报道一直强调粗粮的好处，但粗粮味道稍差，老人不用勉强自己天天吃。或者可以把粗粮和细粮按1：3的比例混合来做，可以改善口感。
2、适当吃醋
老人经常吃点儿醋有保健作用，但吃醋也需要注意方法，否则，会影响身体健康。烹调时加点儿醋，能够增加食欲，特别是对于食欲不振的老年人，凉拌菜时加点儿醋，既清脆爽口，又能增进食欲。
另外，醋还能溶解植物纤维和动物骨质，烧鱼、炖肉、炖排骨时多放些醋，能溶解其中的钙质，以利于身体的吸收，预防骨质疏松。对于高血压老人来说，醋又可以作为盐的替代品，减少钠盐的摄入量，从而能**地控制血压上升。老年人食醋需特别注意方法，不宜直接喝，而应加入菜中食用。因为醋呈酸性，如不稀释会损伤胃黏膜，引起急性胃炎和胃溃疡，甚至有可能引起上消化道的大出血。 |
