产品名称:丙二醇单硬脂酸酯
产品形状:
丙二醇单硬脂酸酯形状:白色粉末或片状固体,不溶于水,可溶于乙醇等有机溶剂,属非离子乳化剂。
产品用途:
丙二醇单硬脂酸酯用途:1.具有优异的发泡性能,良好的油溶性乳化剂。
2.用于起酥油,能防止面包、西点等老化,改善其加工性能。
3.用于冰淇淋,提高膨胀率和保形性。
4.用于人造奶油,提高打发性,防止油水分离。
5.还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。
使用方法及用量:
丙二醇单硬脂酸酯用量:在脂肪、油和乳化脂肪制品**用量为10.0g/Kg,在乳及乳制品、冷冻饮品**用量为5.0g/Kg,糕点和油炸小食品**用量为2.0g/Kg。
质量指标:
酸值(mgKOH/g) ≤5.0
碘值(g/100g) ≤3.0
凝固点(℃) ≤45
重金属(以Pb计)% ≤0.0005
砷(以As计)% ≤0.0001
产品规格:丙二醇单硬脂酸酯规格:外用纸箱包装,内为真空充氮铝箔袋包装。
产品保质期:丙二醇单硬脂酸酯保质期2年产品贮藏:
丙二醇单硬脂酸酯贮藏:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。 |