YC10-3火腿肠香料保鲜调味剂
包装规格：25kg纸板桶
产品说明： YC10-3火腿肠香料保鲜调味剂

“南箭牌”YC10-3火腿肠香料保鲜调味剂是由武汉鲜保生物技术有限公司经过多年潜心研究和反复论证所研制出
的天然、安全、**的复配保鲜剂。其主要防腐成分是天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐，复配D-异抗坏血酸钠、乳
酸链球菌素、茶多酚等多种**的活性成分。同时，肉桂酸钾赋予火腿肠特有的肉桂香味，复配乳酸链球菌素和
茶多酚后，其浓郁香味赋予火腿肠的口味更加明显，使其肉质的烤香和脂肪香表现的十分逼真，尤其是对烘烤肉
性状：白色或淡黄色粉末
功能性：
（1）本产品抑菌范围广，效果持久，安全性高，可**改善火腿肠的色泽和风味，并具有保水、抗氧化和提高火
腿肠品质等多重功效，并能降低亚硝酸钠的使用量，**解决火腿肠发酸和胀袋等常见问题。同时，还能作为一
种香料调味剂应用在火腿肠中，尤其是对烟熏和烘烤香肠香气的改善更加明显突出，天然的肉桂香气、茶香以及
乳酸链球菌素独有的香气使得香肠在成熟过程散发的气味更加诱人，口感丰实满足。
（2）本产品克服了目前单**然防腐剂普遍存在的**谱窄，**效果相对较差的不足，综合性能显著优于单一
天然防腐剂。能**抑制引起各类火腿肠腐败变质的酵母、乳酸杆菌、肠球菌、魏斯氏菌、热死环丝菌、不动细
菌属菌、耐热芽孢杆菌、假单胞菌、变形杆菌、蜡状芽孢杆菌、嗜酸脂肪芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特氏菌、微
球菌、梭状芽孢杆菌、曲霉、交链孢霉、镰刀霉、毛霉、根霉、葡萄孢霉和青霉等
（3）使用方法:
1、本产品在搅拌加入调味料过程中添加。
2、建议使用剂量：0.3% （按火腿肠重量计）
注意事项:
1、用量一定要经过精确计量，以保证其**性。
2、保鲜剂里面有结团结块的时候，应将团和块捏散后使用。
3、本产品应避光，防潮保存。保质期两年，过期产品切勿使用。

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