吉利丁是重要的烘焙辅料，那么应该怎样保存吉利丁呢，在使用吉利丁时要注意些什么呢？本文将会详细为大家讲解吉利丁的烘焙常识：
　　1、如果将吉利丁密封储存放置在阴凉干燥的地方，那么它的保质期可以无限延长，前提是这些吉利丁没有在水中浸泡过。
　
　2、用吉利丁制作的菜肴在吃之前一定要冷藏在冰箱里，这些糕点在温热的环境中很容易融化。
3、 为防止结块，在使用吉利丁粉之前需要将其放入冰水或是其他液体中静置5分钟，使其充分湿润，
4、吉利丁制作的甜点**密封保存，以防表面产生厚厚的胶质表层。
　　5、 过多的糖分会降低吉利丁的凝结程度，糖分越多，果冻越软。 西安网上订蛋糕（美客西安蛋糕网）所有蛋糕特别是生日蛋糕由五**专业蛋糕师领衔的西安蛋糕店荣誉出品！所有原料均为世界**原料，经过28道工序严格挑选，保证美味！美客西安蛋糕网力争打造中国西安网上订蛋糕**品牌！
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