蔬菜是我们生活中必不可少的食物,不同蔬菜的营养价值也是不太相同的,有价值高的也有价值一般的。那么在我们常见的蔬菜中,有哪些蔬菜营养价值很高呢?
1、菠菜:菠菜的营养价值极高,被称为“蔬菜**”,菠菜中的维生素A比胡萝卜还要多,维生素C更是番茄的3倍,此外还富含B族维生素和大量的β-胡萝卜素,吃一小碗的菠菜就可以满足**所需胡萝卜素的70%。而且它含有的叶酸能维持大脑血清素的稳定,促进神经健康。
2、芹菜:芹菜一直是易水肿人士的**,它可以帮助**,含有的蛋白质、矿物质元素钙跟磷比一般的瓜果蔬菜高出1倍,对于血压偏高的人群也是有一定的药用价值。有些人在食用芹菜的时候会把芹菜叶扔掉,但其实这是一种浪费,芹菜叶的营养成分远远高于芹菜茎,所以食用的时候不要随意再扔掉了。
3、茼蒿:这种蔬菜真的是像一本营养大全,一般蔬菜中含有的营养素在它身上都能找到,而且还有易于被人体吸收的丰富的钙和铁。此外,茼蒿也被称为分解脂肪的**,它能促进蛋白质的新陈代谢,有助于分解脂肪,对营养的摄取非常有帮助。 以上信息来源于:http://www.jfsmgs.com/
资讯来源:哪些蔬菜
|