蔬菜是我们生活中必不可少的食物，不同蔬菜的营养价值也是不太相同的，有价值高的也有价值一般的。那么在我们常见的蔬菜中，有哪些蔬菜营养价值很高呢？
　　1、菠菜：菠菜的营养价值极高，被称为“蔬菜**”，菠菜中的维生素A比胡萝卜还要多，维生素C更是番茄的3倍，此外还富含B族维生素和大量的β-胡萝卜素，吃一小碗的菠菜就可以满足**所需胡萝卜素的70%。而且它含有的叶酸能维持大脑血清素的稳定，促进神经健康。
　　2、芹菜：芹菜一直是易水肿人士的**，它可以帮助**，含有的蛋白质、矿物质元素钙跟磷比一般的瓜果蔬菜高出1倍，对于血压偏高的人群也是有一定的药用价值。有些人在食用芹菜的时候会把芹菜叶扔掉，但其实这是一种浪费，芹菜叶的营养成分远远高于芹菜茎，所以食用的时候不要随意再扔掉了。
　　3、茼蒿：这种蔬菜真的是像一本营养大全，一般蔬菜中含有的营养素在它身上都能找到，而且还有易于被人体吸收的丰富的钙和铁。此外，茼蒿也被称为分解脂肪的**，它能促进蛋白质的新陈代谢，有助于分解脂肪，对营养的摄取非常有帮助。 以上信息来源于：http://www.jfsmgs.com/

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