果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，是一种常见的饮品，深受消费者的喜爱。随着人们对果蔬汁的需求也逐渐增加，越来越多的企业也开始生产果蔬汁。然而，在它的提取过程中，柚皮苷和柠檬苦素等苦味物质没有被去除，导致苦味，破坏了产品的风味和商业价值。
目前，用于果蔬清汁脱色的方法主要有两种：一是用树脂对果蔬汁进行脱脂，并吸收苦味物质。但由于混浊果汁中的果肉会造成树脂污染和堵塞，因此效果不是很理想。其次是采用活性炭结合微、超滤技术实现脱色过程。树脂脱色较为方便可靠，但是由于吸附技术对酚类化合物并无选择性，使一些具有突出生理功效的小分子酚类化合物中如类黄酮同样被从果蔬汁中脱出，降低了果蔬汁的营养价值。因此，依然会采用活性炭吸附脱色技术，可以在工艺过程中保持果蔬汁营养、口感。
膜分离技术是一种新兴的**分离技术，由于其兼有分离、浓缩、纯化和精制，又有**、节能、环保、分子级过滤及过滤过程简单等特征，可以对双组分或多组分的溶液进行分离、分级、提纯和富集的方法。目前更多企业会选择采用微滤、超滤膜系统进行处理。微滤膜**截留纸浆等大颗粒物质，渗透液进入超滤系统继续截留纸浆等**成分。苦味物质通过膜与清液一起进入树脂或活性炭进行吸附，被吸附的清液与前段截留的纸浆再次混合，再经过处理得到品质更好的产品。
膜分离技术用于果蔬汁脱苦还有着许多的优点。格云流体作为一家膜分离公司，也致力于物料的提取及分离设备的研制、开发、生产和应用，降低生产的劳动强度和成本，提高生产效率，帮助企业提升经济和社会效益。
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