膜分离技术在柠檬酸发酵中的应用十分重要，特别是对于柠檬酸生产的新工艺。
传统提取柠檬酸的工艺是沉淀法，即用板框过滤发酵醪得到滤液，用石灰中和柠檬酸生成柠檬酸三钙沉淀，得到柠檬酸溶液后还会生成废渣沉淀。由于板框过滤精度低，得到的滤液含有大量有机杂质。
而采用膜分离设备及技术过滤柠檬酸发酵液，将发酵液中的菌体、固体蛋白、胶体等不溶性物质彻底去除，同时，去除了发酵液中绝大部分可溶性蛋白、多糖等物质，滤液澄清透明，有利于污染控制以及产品生产质量的**控制。
之所以越来越多的生产企业选择膜分离设备帮助生产，是因为它有着许多的优势。首先膜设备品质稳定性好，可靠性高，操作简便，且膜分离过程可实现连续化操作，满足工业化生产的实际需要。除此之外，膜设备的规模和处理能力可工业性逐级放大推广应用，易与其它分离过程结合，方便进行原有工艺改建和上下工艺整合。在柠檬酸分离提纯的工艺中，膜设备可以节约能耗的同时不破坏产品中的**成分，极大地提高产品的收率，而且由于杂质大部分去除，中和***，中和需要的溶液用量减少，从而减少产生的废渣含量。
总的来说，膜分离系统采用全封闭式操作，相对于传统过滤工艺的全开放式操作而言，不但避免了跑、冒、滴、漏现象，而且也能减少环境杂质对生产的污染，做到节能清洁生产。而格云流体致力于物料的提取及分离设备的研制、开发、生产和应用；承接各类物料的提取分离的成套系统工程，致力于为客户提供既专业又完善的设计方案。
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