芸豆用途广泛，营养丰富，即是中国食品加工工业的原料，也是出口创汇的优质农产品。（昆山餐饮配送）云南、贵州、河北、黑龙江、北京等均有大量出口。菜豆即可鲜食，也可加工成脱水菜或制成罐头菜。鲜食菜豆是露地和设施生产的大宗蔬菜，鲜食的菜豆其色泽嫩绿、肉荚肥厚、味道鲜美、营养价值高而深受消费者喜爱。芸豆可供煮食、炒食、凉拌，还可以进行干制、速冻等加工，是一种鲜嫩可口，色、香、味俱佳，营养丰富的优质蔬菜。
炒芸豆制作方法您了解吗——昆山团膳配送公司小编来为大家娓娓道来：
　　配料：芸豆、红辣椒、大蒜、干辣椒、蚝油、酱油、猪油半汤匙、盐、鸡精。
一：
将芸豆中间的豆筋撕掉，红辣椒去籽洗净，准备大蒜和干辣椒。
二：
菜刀45度角切芸豆，切成均匀细丝，入味易炒。红辣椒也切丝备用。
三：
锅中烧开水，加入1汤匙盐和半汤匙油，将切好的芸豆倒入锅中焯烫半分钟，捞出待用。
四：
锅里放少许油，加入蒜末和辣椒段炒香。将煮好的芸豆放入锅中，大火翻炒2分钟。
五：
加入半汤匙猪油，这是美味芸豆的关键。倒入2汤匙蚝油，1汤匙生抽，翻炒均匀。加入红辣椒片，加入适量盐和鸡精翻炒均匀。
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