乳糖醇是由乳糖经触媒氢化制得，常与高甜度甜味剂结合使用，适用于许多食品，例如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷冻含乳甜食等。目前乳糖醇主要应用是代替蔗糖加入到食品中作为一种综合性能良好的保健型甜味剂；还可做家畜饲料改良剂；在牙膏、口红等产品中也有使用。其在食品等行业的开发应用中的前景越来越广阔。
现有技术的制备乳糖醇的方法，以乳糖为起始物质，经硼氢化物高压催化氢化还原后，除去固体杂质，经活性碳脱色后浓缩结晶而得，耗费时间久，且一次结晶收率低、周期长、成本高。为了解决这些问题。乳糖经硼氢化物加压催化氢化进行还原反应，然后将滤去固体杂质的反应液，去除碱金属离子，同时调节PH值，减压浓缩至乳糖醇浓度为20% -50％，加入活性碳回流脱色，冷却后灌装于玻璃瓶中，密封，再经流动蒸汽**制得。
新方法需要实时监测管道里面的原液浓度和变化，反应浓缩后的样品需要监测样品的具体浓度用于制备不同的等级，这时候就需要浓度测量仪器的帮助。在线浓度计可以通过对管道及罐体内液体的浓度进行全自动的测定和控制，它作为一种在线式工业分析仪表，适合安装于再生液管道中或浸没于酸碱稀释槽中。它可在线读取浓度数值和远传监视，与计算机或调节装置配合，实现再生程控佳浓度调节。因此，可以使用在线浓度计实时测量乳糖醇生产中的浓度值的变化，及时调整，大大提高生产效率和产品品质。
总的来说，在线浓度计的优势有很多，是企业生产的不二选择，许多像DERACE（达锐斯）一样的国产仪器公司也在不断发展进步，致力于为各个行业、企业提供多种物质浓度的快速检测方案和合适的仪器。
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