在线浓度计可以通过对管道及罐体内高果糖玉米糖浆（HFCS）浓度进行全自动的测定和控制。
高果糖玉米糖浆来自玉米淀粉，后者可以被分解，并通过酶促作用产生果糖。然后果糖与葡萄糖混合，以达到两者所期望的比例。高果糖玉米糖浆根据类型和所要求的的甜度，一般由42%或55%的果糖组成。且HFCS中果糖的含量与蔗糖中果糖的含量相似，蔗糖是由50%果糖和50%葡萄糖组成的。它们二者的区别在于它们的结合键，蔗糖是双糖，其中葡萄糖和果糖通过化学键结合；而高果糖玉米糖浆中的葡萄糖和果糖并不结合。
高果糖玉米糖浆的作用也很多。在使食物变甜的同时，也能降低水的活性，以抑制微生物引起的腐坏，并有助于延长商品的货架期；能帮助烘焙食物更好的褐变，改善这些商品的质感；还有助于降低食品的生产成本，因为它比蔗糖便宜，所以常常在食物和饮料中替代蔗糖。
比如DERACE（达锐斯）在线浓度计，它可以利用折光的原理测得溶液的折光率，而折光率与高果糖玉米糖浆的浓度有着较准确的对应关系。再经过换算可以得到溶液的实际浓度。之所以使用在线浓度计进行浓度的监测，是因为这种测量原理稳定性好，精度高，操作还方便，它适用于管道安装或容器壁处等等种安装方式。不仅如此，在线浓度仪还能做到24小时实时在线监测高果糖玉米糖浆浓度，工作人员能通过实时的监测数据及时对浓度进行调整。
总得来说，在线浓度计在各类物质浓度的监测上有着很大的作用，能为生产企业减少大量的人力、财力，提高生产效率。在未来，这类仪器仪表也将有更大的**，运用到更多的行业中去。
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