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牧葵厨房-竹荪排骨汤
时间:2023-03-10 类别:
其它资讯
主料
竹荪:5根猪大排:10块山药:1根海参:3个
辅料
食盐:4克姜:2片料酒:1小勺黄酒:1小勺
1.排骨用加了姜片、料酒、葱段的水飞过
2.竹荪用清水冲洗后再用温水浸泡半小时;山药去皮滚刀切块后,用淡盐水泡上备用
3.汤煲一次加足水,入排骨大火烧开后打去浮末,加姜、葱、黄酒烧开后关中小火煲1小时左右
4.将泡好的竹荪与泡水、山药、海参一起入汤锅,中火煲20分钟,加盐调味即可
资讯来源:
牧葵食品
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