利用手持式糖度计可以测定物质中的总可溶性固形物含量，可大致表示物质溶液中的含糖量。
但有时候，用手持浓度计操作测量时，也要注意有一些因素会影响到糖度计的测量结果，使用的时候可以注意到。拿水果为例，时时关注水果的成熟度和甜度是非常重要的。如果等到水果成熟再采摘，会增加水果的损耗，因为有些水果成熟的速度较快，放久了会腐烂。因此，通过手持式糖度计检测便捷地水果的糖度来判断其成熟度是非常重要的。抓住合适的时间采摘水果，然后卖出，才会提高收益。而当使用手持式糖度计进行测试时，测试结果会受到一些客观因素的影响。
利用手持式糖量计检测水果的糖度，从而判断其内部品质，对农业生产科研和水果市场发展都有着一定的作用，也成为了市场的需求。而DERACE（达锐斯）糖度计，适用于酱油、液糖等产品的浓度测量，还适用于水果从种植至销售的过程中等，成为了越来越多企业的选择。

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