基于折光的原理研发的在线浓度计，可以通过对管道及罐体内果汁浓度进行全自动的测定和控制。
市场上热灌装果汁的产品有很多，这些产品内容不依赖于香精香料和添加剂的配方调制，含丰富的植物蛋白，微量元素和维生素，营养价值极高，而这些食品生产过程中保障口味统一性性和原汁原味是食品饮料企业的核心，在线浓度计对中间产品的质量监控和最终成品的质量检测发挥着重要的作用。
现在，有许多仪器公司也在提供在线浓度计等高精密的仪器，比如DERACE（达锐斯）在线浓度计，其浓度监测是利用折光的原理，先测量物质的折光率，再经过换算就可以得到物质的实际浓度。
之所以越来越多生产仪器用在线浓度计等仪器代替传统的人工测量，是因为使用在线浓度计稳定性好，精度高，可以实现在线实时的检测，不再需要人工频繁取样，节省人力、财力。其次这种测量方法自动化程度高，误差小，能够保证产品的质量和品质的一致性。很多像DERACE（达锐斯）一样的仪器公司也在不停创新、进步，致力于为顾客提供更好的产品。


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