糖度计可以用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度。在制糖、饮料、食品等工业门及农业生产和科研中的应用十分广泛。比如酱油、番茄酱等各种酱类、调味料产品的浓度测量，还有果酱、液糖等含糖分较多产品的糖度测量，还适用于果汁、饮料及碳酸饮料的生产线上的品质管理，帮助生产者测定准确的收采时期，作甜度分级分类。
在检测水果糖度上，糖度计之所以适用于各种水果检测，是因为它在品质管理中能起到很大的作用，水果进行发货前通常都需要进行检验，而糖度计操作便捷、结果准确，因此应用十分广泛。在水果从种植到销售的整个过程中，都离不开它的监测，种植时它可以通过糖度浓度的数值测定准确的收采时期，再进行甜度分级分类，能够减少水果的浪费，节约成本，提高生产效率。
那么糖度计在水果糖度检测过程中的具体应用价值有哪些呢？首先是在采摘水果之前，测定水果的甜度和酸度能够便于栽培指导及成熟度的监控，以此来降低果农的风险，减少损失。
其次是用于水果品质生产检测，帮助产品销售定价的评定。把每个水果进行甜酸度的测试，就可以依据这些数据进行质量检测、分级、处理及包装，这也能提升水果的售价。
**一点，糖度计能够帮助水果的科学研究，比如农科院可以借助它的实时监测，协助研究果树的改良及新品种的开发。
所以，利用水果糖度计测定水果的糖度，对于果园种植和提高果业经济效益，以及新果品的研发有很大的应用价值。DERACE（达锐斯）这类仪器公司，也致力于给客户提供适合的仪器和多种物质浓度的快速检测方案，这类仪器也将日益成为人们生产、生活中不可缺少的检测工具。
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