软饮料指的是主要原料采用饮用水、果汁、蔬菜汁或植物的抽提液的饮料。有的含甜味剂、酸味剂、香料、食用色素、乳化剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。软饮料的基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质，有些软饮料还含维生素和矿物质。
软饮料的分类也很多。可以按原料与其加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料八类；按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料四类。
在软饮料之中，碳酸饮料如可乐的酸性是最强的，据研究发现皇冠可乐在软饮料中酸性最强，酸碱度达到2 .387；可口可乐酸碱度为2.525。
而其中这个酸碱度是衡量溶液呈酸性或碱性的度量标准，范围值在0到14之间，数值由低到高酸性逐渐减弱，数值越高，碱性越强，数值为7的为中性溶液，例如常温状态的纯水。
使用在线浓度计，比如DERACE达锐斯在线浓度计，操作方便，可以把它直接安装在管道或者容器上，进行浓度的连续测量和控制。在线浓度计能直接显示出质量百分比浓度或固形物含量等，不需要人工频繁取样，节省人力物力。软饮料生产行业也可以使用它测量软饮料生产过程中的浓度等，从而得到产品生产时的酸碱度。它的高可靠性和高精度能为用户的过程控制直接创造价值，**人工检测的误差，保证产品质量。
可以看出，像达锐斯等仪器公司的在线浓度计在软饮料的生产上也有很**的应用，是企业生产时的得力助手。
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