提起商用厨房设备的清洁保养工作，一直以来都是比较头疼的一个环节，那么博兰登台式炸炉如何清洁？商用厨房的设备怎么维护呢？现在由小编为大家介绍。
1.烤箱：表面是每天都要清洗的，检查线路是不是畅通，开关和驰链条的连接如何，保障工作效率是否达标。每隔15天就要清洗烤箱内部，测量烤箱内部的温度是否足够，定期做好检查。
2.台式炸炉：需要每天清洗油炉里面和过滤网，隔15天就需要调整碰头和点火装置是否正常，检查排油管的装置；每月检查箱体有没有漏油等症状，按时维护保持设备的灵敏度。
3.蒸柜：每天清洗隔板和内壁，隔15天就需要检查蒸汽管阀门和天然气与空气的组合装置。每个月检查一次燃烧器，保障他们能正常工作，检查蒸汽管道的损坏和更换。
4.洗碗机：每天都要保持设备的内外部清洗，30天进行一次除水垢，时常检查清洁剂和催干剂的使用情形，避免有其它东西造成堵塞。检查喷嘴，箱体和加热管，保障自动冲洗的灵敏度。
5.扒炉：每天清洗钢板，检查喷头以及点火装置。
其实博兰登商用厨房设备的清洗和保养都比较简单，只要每天使用完后将厨房清理好，定期做好保养或者做好安检服务，不但可以让厨房洁净，还能增加设备的寿命。

资讯来源：博兰登  

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