很多创业者再开小吃店的过程中会选择各式卤味卤菜，因为上手容易、经营方式灵活、投资成本相对较小等优点，成为很多人小本创业**的项目之一。想开一家卤菜店，尤其是对于初创者来说，应该从哪方面下手?纪香亭为你揭晓答案!
1、投资成本
不管是做什么，都是需要资金。资金不仅包含了门店租金、厨房器具等，还包括了卤菜技术学习的费用，门店租金每个城市各不相同。而创业选择做卤味店，选择品牌加盟其实更具优势，不需要额外投资，就能学到制作手艺，以及获得店铺装修、运营的相关扶持!
2、店铺位置
卤味店铺，一般都不设置堂食，所以很控制成本，门店选址就显得很重要了。具人流量与利润是成正比的，即人流量越大，门店利润越高。但是这不是说，一定要选择人流量**的地方开卤菜店，毕竟这种地方租金也是非常高的。纪香亭不少店铺都已经走进了成熟的居民区、城中村的商业街、农贸市场附近，而这些也是比较好的卤菜店选址点。
店铺运营
服务做好，让消费者有一个舒心的购买过程，有利于培养回头客。要知道，回头客的消费占门店利润的八成以上。所以，照顾好、服务好消费者，让顾客感受到卤菜店的热情，让顾客留下深刻印象，不仅有利于培养回头客，还可以借助老顾客的“嘴”，形成口碑传播。
开一家卤菜店，无论是选址、装修、运营都是必经的阶段。不管遇到什么问题，选择纪香亭卤味加盟，一站式扶持，让你开店有条不紊!
资讯来源：纪香亭卤味
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